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鸭的特性及种鸭的选择

作者:中国养鸭网时间:2021-06-27 07:00:01分类: 养鸭饲料
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郇克卫

(江苏省东海县动物卫生监督所,江苏连云港222300)

1 生物学特性

鸭同其他家禽一样,新陈代谢旺盛,体温高,心跳快,觅食力强,消化道短,有强大的肌胃,对粗纤维的消化率低,需要大量的食物。除了这些共同的特性外,还具有其本身的生活习性。

喜水:鸭是水禽,善于觅食水生动植物,平时在水中嬉戏和求偶交配,休息和产蛋时才到陆地上来。由于尾脂腺发达,即使终日浸在水中,羽毛也不会湿透。

适应性强:在热带和寒带都生活,但一般来说,鸭是耐寒而不耐热的。冬天,在O℃左右的低温下,仍能在水中活动自如。刚过春节,就开始产蛋,只要饲料条件好,平均气温10℃左右,产蛋率即可达80%以上。

合群:鸭喜欢合群生活,并有群居习惯。到陌生地点放牧,前面的往往迟迟不前,等后面的拥挤上来,才一同前进。鸭群加入新伴,起初略有不安,不久就相互嬉戏,毫无异态。

杂食:鸭有较好的消化生理特点,食道容积大,能容纳较多和较大的食物;嗅觉、味觉不发达,对饲料的香味要求不高;肌胃发达,可借砂砾较快地磨碎食物。

敏感:鸭富神经质,反应灵敏,能较好地接受饲养管理的训练和调教,给放牧创造了条件。但另一方面,鸭性急胆小,容易受惊而互相挤压、践踏影响产蛋,甚至造成伤害和死亡。

生活有规律:鸭有较好的条件反射能力。可以按照人们的需要和自然条件进行训练,形成鸭群各自的生活规律。一天之中的放鸭、收鸭、吃食、洗毛、嬉戏、休息、产蛋都有一定的时间。这种规律一经形成就不易改变,如要改变需有较长时间的训练。

无就巢性:鸭经人类长期驯化、选育,已丧失了就巢性这个本能。

鸭除了上述生物学特性外,还具有生长快、成熟早、繁殖力强、饲料报酬高等经济特性。

2.经济特性

生长速度快:我国劳动人民在长期的生产实践中,通过有意识的人工选择。已创造几十个肉用、兼用、蛋用的地方品种。如闻名世界的北京鸭,2月龄的体重即可达3kg以上,几乎为初生重(50g)的60倍,又如兼用型的高邮鸭,2月龄也可达2~2.5kg,相当于初生重的40倍左右,其生长速度不亚于肉用仔鸡。

性成熟早:鸭比其他同类型家禽性成熟早,如蛋用型的绍鸭120日龄即可开产;早春的绍鸭甚至90日龄就能见蛋;肉用型的北京鸭,一般在150~160日龄开产,蛋肉兼用的高邮鸭一般在150日龄开产,早春鸭100日龄即可见蛋。

繁殖力强:我国绍鸭的繁殖能力几乎可与优良品种蛋鸡媲美,年平均产蛋达250~ 300个。公鸭配种能力很强,一般受精率、孵化率都在90%以上。麻鸭公母比例为1:(25~30),这就大大节省了饲养公鸭的费用。高邮鸭年产蛋量高产群也能达200个以上,总蛋重比蛋用鸡还要高一点,受精率、孵化率也能达90%。

饲料报酬高:放牧饲养的肉用仔鸭,除雏鸭阶段需用料外,其他日龄一般靠放牧觅食天然饲料,相对而言,肉用仔鸭的饲料报酬甚至还超过肉用仔鸡,其关键在于育肥阶段要有较好的放牧场。

3种鸭的选择

种鸭的好坏,直接影响后代的生长速度、体形大小和产蛋性能,可根据体型外貌和生产性能进行选择。

3.1根据体型外貌选择

体型外貌是一个品种的重要特征,也是生产力高低的主要依据。因此,选择的种鸭必须具有本品种的固有特征。同时更应侧重于经济类型的选择。

种公鸭的选择:应选择头大,颈粗,胸深,背宽而长,嘴齐平,眼大而明亮,腿粗而有力,体格健壮,精神活泼,生长快,羽毛紧密,有光泽,性欲旺盛的种公鸭。

种母鸭的选择:以产蛋为目的,选择的母鸭应体长而丰满,但不肥胖;嘴长、眼大而灵活,头稍小,颈细长,腿粗壮,两腿间的距离宽,胸部要深宽,臀部丰满、下垂而不擦地,尾部宽扁、齐平,走路稳健、觅食力强,羽毛细致。麻鸭的斑纹要细,如果以产肉为目的,应选择体长、背宽,胸深而突出,羽毛丰满,行动迟缓、性情温驯,生长快的母鸭。

3.2根据生产性能选择

产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚以及蛋的重量等因素有关,一般开产日龄早,换羽迟,蛋形大,产蛋持续时间长,产蛋力就高;相反,开产迟,换羽早,停产时间长,蛋形小,产蛋力必然低。

产肉力为肉用型鸭选种的重要指标之一,包括体重、生长速度、育肥能力和肉的品质等。因此,选种时应选同群中生长最快、体重较大,并符合本品种特征者为好。

鸭的繁殖力通常指产蛋量、受精率、孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切,繁殖力高则经济效益大,反之则低。