狄高鸭由澳大利亚狄高公司利用北京鸭,采用品系配套方法育成的优良肉用型鸭种。具有生长快、早熟易肥、体型硕大、屠宰率高、适应性强等特点。该品种性喜干爽,能在陆地上交配,适于丘陵地区旱地圈养或网养,故又称干地鸭。因此,在广大农村、丘陵地带、缺少水面的地区均可饲养。
(1)外貌特征。体羽白色,雏鸭羽绒呈黄色,脱换幼羽后全身羽毛洁白。体长大,头大而扁长,颈粗且长。背长阔,胸宽挺,尾稍翘,体躯前昂,后躯靠近地面。胫粗而短,喙、胫、蹼橙黄色。
(2)生产性能。初生雏鸭体重54.61克,1周龄时达102.81克,2周龄299.22克,3周龄614.69克,4周龄1114.33克,5周龄1662.82克,8周龄可达3500克,料肉比3:1。半净膛屠宰率92.60%-94.04%,全净膛屠宰率79.76%—82.34%;胸肌重273克,腿肌重352.3克,腹脂重44.65克。雏鸭21天可长出大毛,45天齐羽,具有早熟易肥、肉嫩皮脆、质优味美等特点,是烤鸭、板鸭、卤鸭的上等原料。
一般成年公母鸭平均体重3500克。母鸭开产日龄160-180天,33周龄进入产蛋高峰期,产蛋率达90%,年产蛋180-230枚,蛋重85—l00克,蛋壳乳白色。公母配比1:5-1:6,种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率85%左右。