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瘤头鸭的特点与养殖

作者:中国养鸭网时间:2021-06-03 15:48:02分类: 养鸭技术
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瘤头鸭又称疣鼻栖鸭、麝香鸭、番鸭或洋鸭。原产于南美洲和中美洲热带地区,是森林禽种,能飞翔。由于瘤头鸭肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高达33%-34%,被群众视为强力滋补的佳品。

(1)外貌特征。瘤头鸭与家鸭的体型外貌有明显区别。体型前宽后窄,呈纺锤状,体态健壮硕大,体躯长宽略扁,前后狭小呈橄榄状,与地面呈水平状态;喙基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤,故称瘤头鸭。公鸭的肉瘤展延较宽,头顶端有一排纵向长羽,受到刺激时竖起呈冠状。

瘤头鸭的头大,颈粗短,喙短而狭;胸部宽而平,胸腿肌肉发达;翅膀大而有力,翅尖伸长达尾部,能低飞;腹部不发达}腿短而粗壮,趾爪硬而尖锐;行走时步态平稳。我国的瘤头鸭主要有黑、白、黑白花3种羽色。

黑色瘤头鸭的羽毛带有墨绿色光泽,喙红色有黑斑,皮瘤黑红色,胫、蹼黑色,虹彩浅黄色。白羽瘤头鸭的喙粉红色,皮瘤鲜红色,胫、蹼橘黄色,虹彩浅灰色。黑白花瘤头鸭的喙红色带有黑斑,皮瘤红色,胫、蹼黑色。

瘤头鸭公鸭叫声低哑,呈“咝咝”声,母鸭在抱孵时常发出“唧唧”声,公鸭在繁殖季节可散发出麝香气味,因而被称为麝香鸭。

(2)生产性能。初生雏鸭体重40--42克,早期生长速度较其他鸭慢2-3周,生长旺盛期在10周龄前后。成年公鸭体重3000-3500克,母鸭2000-2500克,料肉比为3.1:1。半净膛屠宰率公鸭为81.4%,母鸭为84.9%。全净膛屠宰率公鸭为74%,母鸭为75%。瘦肉率比北京鸭高,胸肉占全净膛屠宰率的15%-16%。母鸭开产日龄180-210天,公母配比1:5~1:6,种蛋受精率为85%-94%,孵化期比普通家鸭长,为35天左右,受精蛋孵化率为80%-85%。母鸭有就巢性,尤以2-3年的老鸭就巢性强,因此种鸭利用期为1-1.5年。一般年产蛋量80-120枚,高产者可达150-160枚,蛋重70-80克,蛋壳玉白色。